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Algas kombu orgânicas (laminaria)
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Pacote de 100 gramas.
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Pacote de 100 gramas.
Algas kombu orgânicas desidratadas (laminaria)
Caracteristicas:
100% vegetal Kombu algas desidratadas. As algas do Atlântico selvagem, de tamanho grande (podem atingir 2 metros) e de cor marrom, vivem a uma profundidade média de 12 metros. Especialmente rico em ácido algínico, com consistência carnosa, é usado na culinária para dar sabor ou como vegetal. Seu ácido glutâmico amolece as leguminosas. Produz um efeito saciante e é rico em minerais, especialmente cálcio e magnésio.
Valor nutricional:
Composição média por 100 gramas: Proteínas: 29%, Gorduras: 0,3%, Carboidratos: 43,1%, Fibra: 30%, Potássio: 2030 mg, Cálcio: 330 mg, Magnésio: 370 mg, Fósforo: 165 mg, Ferro: 23 mg, Iodo: 17,3 mg, Vitamina A: 3,6 mg, Vit B 12: 2,9 mg, Vit C: 4,2 mg
preparação:
- Pré-leve ao forno 5 minutos a 200 ºC sem imersão ou passe pela panela quente. Para sopas, legumes, ensopados, tortilhas de cebola ...
- 20 minutos em panela de pressão.
- Em água fervente por 1 hora, ao lado das leguminosas (lentilhas, grão de bico, etc ...).
- 100 g = acompanhamento por 10 porções.
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