Livro Aproveite os recursos selvagens. Título: Aproveite os recursos selvagens.
Aproveite os recursos selvagens. Da floresta de frutas à ecologia na mesa.
Maurice Chaudiére.
Fertilidade das questões fundiárias.
ano de 2006.
110
Este livro é uma iniciação à auto-suficiência. Ele reúne a experiência ampla e diversificada do autor em diversas idéias sobre recursos selvagens. Com sua maneira particular de dizer, ele explica como faz e por que, para que as soluções que encontrou possam despertar nosso próprio gosto e nos incentivar a outras descobertas. Entre outras coisas, Maurice explica como criar uma floresta de frutas por meio de enxertos, em nossa própria fazenda ou no ambiente imediato, para manter os espaços naturais vivos hoje à mercê do fogo ou da negligência. Isso nos aproxima de sua maneira alternativa de cuidar de abelhas em colméias, e com ele nos aventuramos a conhecer plantas comestíveis silvestres que podemos usar para preparar, por exemplo, uma salada. Em suma, ele nos abre a sua maneira peculiar de entender a gastronomia dentro da ecologia, a caminho de uma economia da natureza usando o sol, a argila e o que está mais próximo de nós. A natureza nos oferece uma quantidade ilimitada de recursos que podem atender às nossas necessidades se tivermos conhecimento e curiosidade suficientes. Maurice Chaudiére nos ajuda a conseguir isso com este livro.
