Micélio em pellets de cogumelos ostra, Pleurotus ostreatus

Micélio de pelotas de Pleurotus ostreatus.

Propriedades de cogumelos ostra (Pleurotus ostreatus):

Este é um dos cogumelos mais comercializados nos últimos tempos por suas interessantes propriedades gastronômicas. Tem uma forma de leque ou ostra, de onde vem o nome comum. Cresce em troncos de madeira de árvores de folha caduca (especialmente choupos e olmos), dispostas em camadas sobrepostas. Sua carne é compacta e tem um cheiro agradável. Pode ser cozida na grelha, empanada ou cozida com carne, peixe ou legumes.

O que é um pellet?

Grânulos ou cavilhas inoculantes são fatias de madeira inoculadas com fungos que são usados para cultivar cogumelos em seu jardim usando madeira cortada na hora. São semelhantes às sementes de cogumelos ostra (Pleurotus ostreatus) com as quais você pode se livrar dos tocos enquanto produz esse cogumelo. Propomos-lhe uma ideia para se livrar dos tocos desconfortáveis no jardim. Se você precisar cortar uma árvore e se livrar do toco, sugerimos que você a use para produzir cogumelos ao mesmo tempo em que é consumida e acaba desaparecendo (mais ou menos em três ou quatro anos).

Quais madeiras eles servem:

Álamo, bétula e faia, cortados na hora (no máximo dois meses após o corte).

Instruções de uso:

Para inocular micélio em pellets, a primeira coisa é escolher um tronco recém-cortado, de preferência entre 10 e 25 cm de diâmetro, para otimizar a produção e facilitar o manuseio. No tronco recém-cortado, faremos orifícios com uma broca de 11 bits (o mesmo diâmetro das pastilhas de inoculação) e separaremos cada orifício um quarto (20 cm.) Do orifício seguinte.

O momento ideal para realizar essas tarefasé de novembro a março,coincidindo com dias de chuva, com a madeira bem úmida.

O tronco recém-inoculado deve ser incubado em local fresco e úmido, regando-o uma vez por semana para conservar a umidade. Um bom sistema é mantê-lo em contato com o solo úmido (na adega ou sob uma floresta) e coberto com plástico preto. Após 9 meses de incubação, verificaremos se o tronco está bem incubado, verificando se o micélio do fungo aparece (como emaranhados de lã branca) crescendo nas cabeças do tronco. Em seguida, mergulharemos o tronco em água por 1-2 dias (em uma alcofa ou balde), ou regaremos intensamente. O log está pronto para produzir cogumelos. Para garantir uma boa produção, também devemos mantê-la em local fresco e úmido (debaixo da floresta ou na varanda), cuidando para que o sol não a atinja diretamente. Sua produção será muito variável, aumentando quanto mais a regamos e continuando até que o tronco esteja completamente degradado. O tronco produzirá até que toda a madeira esteja degradada, sem a necessidade de reinocular. Obviamente, essa madeira não vale a pena inocular outro tronco.

Observações:

Lembramos que inóculos micorrízicos e micorrizas granuladas nem sempre estão disponíveis no laboratório; portanto, às vezes, o tempo de espera para receber a mercadoria pode ser de uma a duas semanas. De qualquer forma, recomendamos que você nos consulte para verificar a disponibilidade dos produtos que deseja comprar.