Caviar cítrico (Citrus australasica), também chamado finger lime ou lima australiana. Árvore exótica ornamental e produtiva, muito apreciada pelos seus frutos com interior semelhante ao caviar.
Caviar cítrico: Citrus australasica ou finger lime
O caviar cítrico (Citrus australasica), conhecido também como finger lime ou lima australiana, é um citrino exótico originário das florestas subtropicais da Austrália.
O seu fruto é muito apreciado na alta cozinha, pois ao abri-lo liberta pequenas vesículas sumarentas que lembram o caviar, com um sabor fresco e cítrico único.
Propriedades e vantagens do caviar cítrico
- Fruto gourmet muito valorizado em pastelaria e gastronomia criativa.
- Árvore ornamental de porte elegante, ideal para jardins ou cultivo em vaso.
- Rica fonte de vitamina C e antioxidantes.
Cultivo e cuidados do caviar cítrico
O Citrus australasica adapta-se bem tanto ao solo como ao vaso.
Prefere climas temperados, exposição soalheira e rega regular, evitando encharcamentos.
Resiste melhor ao frio do que outros citrinos, mas convém protegê-lo em geadas intensas.
Variedades disponíveis
Na nossa loja online encontras diferentes variedades de caviar cítrico, cada uma com características e cores de fruto únicas:
Deste modo, podes escolher a opção que melhor se adapta ao teu pomar, terraço ou projeto gastronómico.
Descobre mais citrinos e árvores de fruto
O caviar cítrico é apenas uma das muitas espécies que podes cultivar em casa.
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